Picanha no Sal Grosso Assada
Uma picanha suculenta e saborosa, preparada com o tradicional sal grosso. A carne fica macia por dentro e com uma casquinha crocante por fora. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Experimente!
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 1 peça (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal grosso - 250 g
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Em uma assadeira, coloque a picanha com a gordura voltada para cima.
- 3Cubra generosamente a picanha com o sal grosso, pressionando levemente para que ele fixe bem na carne. O sal que cair ao redor da peça, pode ficar ali mesmo.
- 4Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Para uma carne mais ao ponto, asse por até 2 horas. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho da peça e do ponto desejado.
- 5Após o cozimento, retire a picanha do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Isso permite que os sucos se distribuam uniformemente, deixando a carne ainda mais macia.
- 6Fatie a picanha contra as fibras e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
0g
0%
Proteínas
100g
200%
Gorduras
80g
114%
Fibras
0g
0%
Sódio
3000mg
150%
Açúcares
0g
0%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do corte da picanha, da sua procedência e do tipo de sal grosso utilizado. A porcentagem é baseada em uma dieta de 2000kcal. É fundamental consultar um nutricionista para um planejamento alimentar personalizado.