Picanha na Panela de Pressão

Ingredientes

• Picanha - 1 kg
• Carvão vegetal - 100g (aproximadamente, o suficiente para cobrir o fundo do papel alumínio)
• Papel alumínio - 1 folha grande
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Tempere a picanha generosamente com sal.
2. 2.

   Abra a folha de papel alumínio e espalhe o carvão vegetal sobre ela, formando uma camada uniforme.
3. 3.

   Feche o papel alumínio, tomando cuidado para selar bem as bordas, evitando que o carvão escape.
4. 4.

   Coloque o pacote de papel alumínio com o carvão no fundo da panela de pressão.
5. 5.

   Disponha a picanha sobre o papel alumínio, certificando-se de que ela não entre em contato direto com a panela ou com o carvão.
6. 6.

   Tampe a panela de pressão e leve ao fogo baixo.
7. 7.

   Assim que começar a chiar, marque 20 minutos.
8. 8.

   Após os 20 minutos, desligue o fogo e deixe a panela fechada até que a pressão saia naturalmente.
9. 9.

   Abra com cuidado e sirva a picanha fatiada.