Picanha na Manteiga com Batatas

Name: Picanha na Manteiga com Batatas
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 a 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade (1 a 1,2 kg) Picanha com gordura; 250 g Manteiga; a gosto Sal grosso; 3 unidades Batatas grandes

Uma picanha suculenta e saborosa, grelhada na manteiga e acompanhada de batatas assadas. Um clássico da culinária brasileira, perfeito para um almoço de domingo em família. A manteiga derretida garante um sabor incomparável à carne.

Instruções

1.
Tempere a picanha generosamente com sal grosso, massageando bem a peça. Retire o excesso de sal.
2.
Em um refratário adequado para forno, coloque a picanha com a gordura para cima.
3.
Com uma faca afiada, faça alguns furos verticais na picanha.
4.
Espalhe toda a manteiga sobre a superfície da carne.
5.
Leve ao forno preaquecido em temperatura alta (200°C).
6.
Após 30 minutos de forno, adicione as batatas descascadas, pré-cozidas e cortadas em rodelas grossas ao redor da picanha.
7.
Continue assando por mais 30 minutos, ou até que a picanha esteja no ponto desejado. Para verificar o ponto, utilize um termômetro de carne.
8.
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir acompanhado de arroz branco e farofa.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos:

40g
13%
Proteínas:

80g
160%
Gorduras:

90g
130%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

2500mg
100%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar consideravelmente dependendo do tamanho e tipo de picanha, batatas, quantidade de manteiga utilizada e outros ingredientes que podem ser adicionados (arroz, farofa). Para informações nutricionais precisas, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem é baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias. Os valores de % podem ultrapassar 100% pois a receita é rica em calorias e macronutrientes.

Picanha na Manteiga com Batatas

Uma picanha suculenta e saborosa, grelhada na manteiga e acompanhada de batatas assadas. Um clássico da culinária brasileira, perfeito para um almoço de domingo em família. A manteiga derretida garante um sabor incomparável à carne.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: