Picanha na Chapa com Palmito
Uma deliciosa picanha grelhada na chapa, com um toque especial de palmito e muito sabor. Receita prática e perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. Acompanhamentos ideais: arroz branco e farofa.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 1 unidade (até 1,5 kg)
- Azeite - 6 colheres de sopa
- Alho picado - 1 colher de sobremesa
- Sal - a gosto
- Cebola - 1 unidade (em cubos)
- Tomates - 2 unidades (picados em cubos)
- Palmito picado - 200 g
- Cheiro-verde picado - a gosto
- Mussarela - a gosto
Modo de Preparo
- 1Corte a picanha em cubos regulares, mantendo a capa de gordura.
- 2Tempere os cubos de picanha com sal e alho.
- 3Aqueça bem uma chapa ou frigideira e adicione o azeite.
- 4Grelhe a picanha na chapa até atingir o ponto desejado, reservando o caldo que se formar na frigideira.
- 5Adicione a cebola e os tomates picados à chapa, mexendo bem.
- 6Incorpore o palmito picado e o cheiro-verde.
- 7Cubra com a mussarela e deixe derreter.
- 8Se desejar, regue com um pouco do caldo reservado da picanha.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
45g
65%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tamanho e tipo da picanha, marcas dos ingredientes utilizados e métodos de preparo. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário uma análise detalhada da composição de cada ingrediente utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.