Picanha Grelhada: Simples e Deliciosa

Ingredientes

• Picanha bovina - 1 peça (aproximadamente 500g)
• Sal grosso - a gosto

Instruções

1. 1.

   Limpe a peça de picanha, retirando eventuais excessos de gordura ou nervos.
2. 2.

   Observe o sentido das fibras da carne. Com uma faca afiada, faça cortes transversais às fibras, com a espessura de aproximadamente um dedo.
3. 3.

   Tempere as fatias de picanha generosamente com sal grosso.
4. 4.

   Aqueça bem uma grelha ou chapa. Disponha as fatias de picanha na grelha quente.
5. 5.

   Grelhe a picanha em fogo alto por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado. Para um ponto mais mal passado, diminua o tempo de grelhamento.
6. 6.

   Retire a picanha da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permite que os sucos se redistribuam, deixando a carne ainda mais macia e saborosa.