Picanha de Porco Assada ao Molho de Alho
Uma picanha de porco suculenta e saborosa, assada no forno e coberta com um delicioso molho de alho. Acompanha uma farofa crocante feita com a gordura da carne. Uma receita simples e perfeita para um almoço em família!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Picanha de porco - 1 unidade (aproximadamente 1 kg)
- Cabeça de alho - 1 unidade, amassada
- Sal - a gosto
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Farinha de trigo - 3 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Tempere a picanha de porco com sal a gosto.
- 3Em uma assadeira, misture metade do alho amassado com 1 colher de sopa de azeite.
- 4Espalhe essa mistura sobre um lado da picanha.
- 5Vire a picanha e espalhe o restante do alho amassado e azeite sobre o outro lado.
- 6Embrulhe a picanha em papel alumínio, com a parte da gordura para cima.
- 7Leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
- 8Após 1 hora, retire a picanha do forno, abra o papel alumínio e deixe dourar por mais 15 minutos.
- 9Retire a gordura que se soltou da assadeira e reserve.
- 10Em uma panela, misture a gordura reservada com a farinha de trigo, mexendo sempre em fogo baixo até formar uma farofa dourada e crocante.
- 11Sirva a picanha de porco acompanhada da farofa.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
45g
65%
Fibras
2g
8%
Sódio
1000mg
44%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.