Picanha com Mostarda e Sal Grosso

Ingredientes

• Picanha - 1 peça (aproximadamente 1,5kg)
• Mostarda Dijon - 2 colheres de sopa
• Sal grosso - 1 xícara

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Limpe a picanha retirando excesso de gordura e membranas.
3. 3.

   Espalhe a mostarda Dijon generosamente por toda a superfície da picanha, certificando-se de que não haja espaços sem cobertura.
4. 4.

   Tempere a parte inferior da picanha com uma fina camada de sal grosso.
5. 5.

   Cubra toda a picanha com o restante do sal grosso, pressionando levemente para aderir à carne.
6. 6.

   Coloque a picanha em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
7. 7.

   Asse por aproximadamente 45 minutos, ou até atingir o ponto desejado. Para verificar o ponto, utilize um termômetro de carne.
8. 8.

   Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.