Picanha com Mostarda e Sal Grosso
Uma picanha suculenta e saborosa, com o toque especial da mostarda e o sal grosso que realça o sabor da carne. Preparo simples e resultado incrível! Ideal para um almoço em família ou um jantar com amigos.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 1 peça (aproximadamente 1,5kg)
- Mostarda Dijon - 2 colheres de sopa
- Sal grosso - 1 xícara
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Limpe a picanha retirando excesso de gordura e membranas.
- 3Espalhe a mostarda Dijon generosamente por toda a superfície da picanha, certificando-se de que não haja espaços sem cobertura.
- 4Tempere a parte inferior da picanha com uma fina camada de sal grosso.
- 5Cubra toda a picanha com o restante do sal grosso, pressionando levemente para aderir à carne.
- 6Coloque a picanha em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
- 7Asse por aproximadamente 45 minutos, ou até atingir o ponto desejado. Para verificar o ponto, utilize um termômetro de carne.
- 8Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
800kcal (3350kJ)
40%
Carboidratos
1g
0%
Proteínas
90g
180%
Gorduras
60g
86%
Fibras
0g
0%
Sódio
2500mg
104%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do corte da picanha, tipo de mostarda e quantidade de sal utilizada. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.