Picanha com Molho de Cebola e Pimenta

Ingredientes

• Picanha - 1 kg
• Cebola - 1 unidade grande (aproximadamente 200g)
• Tomate - 1 unidade grande (aproximadamente 200g)
• Pimenta dedo-de-moça - 2 unidades
• Sal - 1 colher de sopa rasa
• Pimenta-do-reino - 3 pitadas
• Alho - 3 dentes
• Óleo de milho - 4 colheres de sopa
• Vinagre branco de arroz - 1 copo (200ml)
• Salsinha - ½ xícara (cheia)
• Cebolinha verde - ¼ xícara (cheia)

Instruções

1. 1.

   Corte a picanha em fatias de aproximadamente 3 centímetros de largura.
2. 2.

   No liquidificador, bata a cebola, o tomate, as pimentas dedo-de-moça, o sal, a pimenta-do-reino, o alho, o óleo de milho, o vinagre, a salsinha e a cebolinha até obter um molho homogêneo.
3. 3.

   Em uma travessa, coloque as fatias de picanha e despeje o molho por cima, certificando-se de que todas as peças estejam bem cobertas.
4. 4.

   Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora para marinar.
5. 5.

   Após o tempo de marinada, retire a picanha da geladeira e asse na churrasqueira, virando ocasionalmente, até atingir o ponto desejado (aproximadamente 40 a 50 minutos, dependendo do ponto da carne).
6. 6.

   Sirva imediatamente e aproveite!