Picanha com Molho de Cebola e Pimenta
Uma picanha suculenta, macia e saborosa, coberta por um molho vibrante de cebola, tomate e pimentas dedo-de-moça. Uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Perfeita para um almoço em família ou um encontro com amigos.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 1 kg
- Cebola - 1 unidade grande
- Tomate - 1 unidade grande
- Pimenta dedo-de-moça - 2 unidades
- Sal - 1 colher de sopa rasa
- Pimenta-do-reino - 3 pitadas
- Alho - 3 dentes
- Óleo de milho - 4 colheres de sopa
- Vinagre branco de arroz - 1 copo (200ml)
- Salsinha - 1/2 xícara (cheia)
- Cebolinha verde - 1/2 xícara (cheia)
Modo de Preparo
- 1Corte a picanha em fatias de aproximadamente 3 centímetros de largura.
- 2Em um liquidificador, bata a cebola, o tomate, as pimentas dedo-de-moça, o sal, a pimenta-do-reino, o alho, o óleo de milho e o vinagre até obter um molho homogêneo.
- 3Em uma travessa, coloque as fatias de picanha e despeje o molho por cima, certificando-se de que todas as peças estejam bem envolvidas.
- 4Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora para que a carne marine.
- 5Após o tempo de marinada, retire a picanha da geladeira e asse-a na churrasqueira, virando ocasionalmente, até atingir o ponto desejado (aproximadamente 40 minutos, dependendo do ponto da carne).
- 6Sirva imediatamente, salpicando salsinha e cebolinha verde fresca por cima.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
70g
140%
Gorduras
50g
71%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes utilizados. A porcentagem diária é baseada em uma dieta de 2000kcal.