Picanha chef ao forno

Ingredientes

• picanha - 1 kg
• sal grosso - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• alho picado - 4 dentes
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• salsinha picada - a gosto
• limão - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Tempere a picanha com sal grosso, pimenta-do-reino e alho picado. Adicione o azeite de oliva e esprema o suco de limão por cima.
3. 3.

   Deixe a carne descansar por cerca de 30 minutos para absorver os temperos.
4. 4.

   Coloque a picanha em uma assadeira com a gordura voltada para cima e leve ao forno.
5. 5.

   Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a carne esteja dourada e no ponto desejado.
6. 6.

   Retire do forno, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
7. 7.

   Finalize com salsinha picada e sirva com acompanhamentos de sua preferência.