Picanha Assada no Sal Grosso
Uma picanha suculenta e saborosa, assada no forno com sal grosso. A carne fica macia por dentro e com uma casquinha crocante por fora. Acompanha perfeitamente arroz branco e uma salada verde. Um clássico churrasco de forno!
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 2 kg
- Sal grosso para churrasco - 1 pacote (aproximadamente 500g)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Em uma forma de assar, espalhe metade do sal grosso, formando uma camada no fundo.
- 3Coloque a picanha sobre o sal.
- 4Cubra a picanha com o restante do sal grosso.
- 5Leve ao forno preaquecido e asse por 50 a 60 minutos, dependendo do ponto desejado da carne (mal passada, ao ponto ou bem passada).
- 6Para verificar o ponto, utilize um termômetro de carne: mal passada (55-60°C), ao ponto (60-65°C), bem passada (acima de 65°C).
- 7Retire a picanha do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- 8Sirva a picanha fatiada acompanhada de arroz branco e salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
150g
300%
Gorduras
80g
114%
Fibras
5g
20%
Sódio
3000mg
150%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do corte da picanha, do tipo de sal utilizado e do preparo. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional mais detalhada considerando a composição exata dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.