Picanha Assada com Sal Grosso
Picanha suculenta e saborosa, preparada com o tradicional sal grosso. Uma receita simples e perfeita para um almoço especial em família ou um jantar entre amigos. A carne fica macia e com uma casquinha crocante.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 1 peça (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal grosso - 2 pacotes (aproximadamente 500g)
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 200°C.
- 2Forre uma assadeira grande com papel alumínio, deixando o lado brilhante para dentro.
- 3Espalhe uma camada generosa de sal grosso sobre o papel alumínio, cobrindo toda a superfície.
- 4Coloque a picanha sobre o sal grosso, com o lado da gordura para cima.
- 5Cubra a picanha completamente com o restante do sal grosso.
- 6Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 1 hora.
- 7Retire a assadeira do forno e remova cuidadosamente o sal grosso e o papel alumínio.
- 8Com uma faca afiada, faça um pequeno corte na parte mais grossa da picanha para verificar o ponto de cozimento.
- 9Se necessário, retorne a picanha ao forno, sem o sal, por mais alguns minutos até atingir o ponto desejado (mal passada, ao ponto, bem passada).
- 10Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
i
Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
0g
0%
Proteínas
100g
200%
Gorduras
80g
114%
Fibras
0g
0%
Sódio
3000mg
150%
Açúcares
0g
0%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do corte da picanha e da quantidade de sal utilizada. A porcentagem de valores diários (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias e pode variar de acordo com as necessidades individuais. Consulte um nutricionista para um aconselhamento nutricional personalizado.