Picanha Assada com Sal Grosso
Picanha suculenta e saborosa, preparada com o tradicional sal grosso. Uma receita simples e perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. A carne fica macia e com uma crosta crocante.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 1 peça (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal grosso - 2 pacotes (aproximadamente 500g)
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 200°C.
- 2Forre uma assadeira grande com papel alumínio, deixando o lado brilhante para dentro.
- 3Espalhe uma camada generosa de sal grosso sobre o papel alumínio, cobrindo o fundo da assadeira.
- 4Coloque a peça de picanha sobre o sal grosso, com o lado da gordura para cima.
- 5Cubra completamente a picanha com o restante do sal grosso.
- 6Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 1 hora.
- 7Retire a assadeira do forno e remova cuidadosamente a picanha do sal grosso e do papel alumínio.
- 8Faça um pequeno corte na parte mais grossa da picanha para verificar o ponto do cozimento. Se necessário, retorne ao forno por mais 15 a 20 minutos, até atingir o ponto desejado.
- 9Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
i
Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
0g
0%
Proteínas
100g
200%
Gorduras
80g
114%
Fibras
0g
0%
Sódio
3000mg
150%
Açúcares
0g
0%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do corte da picanha e da quantidade de sal utilizada. A porcentagem de valores diários (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias e pode variar. É fundamental consultar um nutricionista para um planejamento alimentar personalizado.