Picanha Assada com Sal Grosso

Ingredientes

• Picanha bovina - 1 peça de aproximadamente 1,2 kg
• Sal grosso - 500 g

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 220°C.
2. 2.

   Forre uma assadeira com uma camada de sal grosso.
3. 3.

   Coloque a picanha sobre o sal grosso com a gordura voltada para cima.
4. 4.

   Cubra a picanha com o restante do sal grosso, garantindo que toda a superfície esteja coberta.
5. 5.

   Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até atingir o ponto desejado.
6. 6.

   Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de remover o sal grosso.
7. 7.

   Corte em fatias e sirva quente, aproveitando o suco da carne.