Picanha assada com Molho de Cerveja

Ingredientes

• Picanha fresca - 1,5 kg
• Cerveja - 1 lata (350ml)
• Sal grosso - a gosto
• Cabeças de alho - 3 unidades
• Cebola - 4 unidades pequenas

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Faça pequenos cortes na picanha, no sentido contrário das fibras, com uma faca afiada.
3. 3.

   Tempere a picanha generosamente com sal grosso.
4. 4.

   Descasque as cabeças de alho, retirando apenas a primeira camada da casca.
5. 5.

   Descasque as cebolas.
6. 6.

   Em um refratário, disponha a picanha, as cabeças de alho e as cebolas inteiras.
7. 7.

   Regue tudo com a lata de cerveja.
8. 8.

   Cubra o refratário com papel alumínio.
9. 9.

   Leve ao forno por aproximadamente 1 hora, coberta.
10. 10.

    Após 1 hora, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até dourar a gosto.
11. 11.

    Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.