Picanha Assada com Crosta de Sal

Name: Picanha Assada com Crosta de Sal
Prep time: 15 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Picanha; 300 g Sal refinado; 300 g Farinha de trigo

Uma picanha suculenta e saborosa, com uma crosta crocante de sal que sela os sucos da carne. Simples de preparar, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Acompanha perfeitamente farofa e vinagrete.

Instruções

1.
Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).
2.
Em um refratário que possa ir ao forno, coloque a picanha.
3.
Cubra a picanha completamente com o sal refinado, formando uma camada de aproximadamente 1 cm de espessura.
4.
Sobre o sal, espalhe a farinha de trigo, criando outra camada de 1 cm de espessura.
5.
Cubra o refratário com papel alumínio.
6.
Leve ao forno por 30 minutos.
7.
Retire o papel alumínio e desligue o forno. Deixe a picanha descansar no forno desligado por mais 10 minutos.
8.
Retire a picanha do forno, retire o excesso de sal e sirva.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos:

20g
7%
Proteínas:

90g
180%
Gorduras:

80g
114%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

6000mg
250%
Açúcares:

1g
1%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do corte da picanha, tipo de sal e fornecedor. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário realizar uma análise laboratorial da receita específica preparada. A porcentagem de valores diários (%VD) é baseada em uma dieta de 2000kcal. A alta quantidade de sódio merece atenção.

Picanha Assada com Crosta de Sal

Uma picanha suculenta e saborosa, com uma crosta crocante de sal que sela os sucos da carne. Simples de preparar, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Acompanha perfeitamente farofa e vinagrete.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: