Picanha assada com batatas ao forno

Name: Picanha assada com batatas ao forno
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 (aproximadamente 1,5 kg - quanto menor, mais macia) Picanha inteira; 1 kg, descascadas e cozidas em água com caldo de carne Batatas; 1 xícara (chá) Vinho tinto seco; 1 xícara (café) Água; a gosto Sal grosso; a gosto Alho desidratado; a gosto Pimenta-do-reino em grãos; 2 colheres (sopa) Óleo

Uma picanha suculenta e saborosa, assada no forno com batatas macias e perfumadas. O vinho tinto e o toque de alho desidratado garantem um sabor inigualável. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial.

Ingredientes

Picanha inteira - 1 (aproximadamente 1,5 kg - quanto menor, mais macia)
Batatas - 1 kg, descascadas e cozidas em água com caldo de carne
Vinho tinto seco - 1 xícara (chá)
Água - 1 xícara (café)
Sal grosso - a gosto
Alho desidratado - a gosto
Pimenta-do-reino em grãos - a gosto
Óleo - 2 colheres (sopa)

Instruções

1.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.
Tempere a picanha esfregando bem com uma mistura de sal grosso, alho desidratado e pimenta-do-reino.
3.
Regue a carne com o óleo.
4.
Em uma assadeira, acomode as batatas cortadas ao meio ao redor da picanha.
5.
Despeje o vinho tinto e a água no fundo da assadeira.
6.
Leve ao forno médio-alto por aproximadamente 50 minutos, ou até atingir o ponto desejado da carne. Para uma picanha ao ponto, o tempo pode variar entre 50 e 60 minutos. Utilize um termômetro de carne para garantir o ponto ideal.
7.
Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
8.
Fatie a picanha contra as fibras e regue com o molho da assadeira.
9.
Sirva acompanhado das batatas assadas e uma salada verde.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

80g
60%
Gorduras:

40g
57%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

5g
5%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa da receita com equipamentos específicos. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Picanha assada com batatas ao forno

Uma picanha suculenta e saborosa, assada no forno com batatas macias e perfumadas. O vinho tinto e o toque de alho desidratado garantem um sabor inigualável. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: