Picanha Assada ao Molho de Alho e Pimenta
Uma picanha suculenta e saborosa, assada lentamente ao forno até atingir o ponto perfeito. O molho de alho e pimenta calabresa realça o sabor da carne, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Picanha maturada - 1,5 kg (com a gordura)
- Sal grosso - 5 colheres (sopa)
- Alho amassado - 5 dentes
- Pimenta calabresa - 1 colher (sopa)
- Azeite - 5 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture o sal grosso, o alho amassado, a pimenta calabresa e o azeite. Reserve.
- 2Com uma faca afiada, faça alguns furos na picanha.
- 3Forre uma assadeira com papel alumínio.
- 4Coloque a picanha na assadeira preparada.
- 5Espalhe a mistura de temperos por toda a superfície da picanha, massageando levemente a carne.
- 6Cubra a assadeira com outra folha de papel alumínio.
- 7Leve ao forno preaquecido a 150°C por 2 horas.
- 8Após 2 horas, retire a assadeira do forno, remova o papel alumínio e aumente a temperatura para 200°C.
- 9Asse por mais 10 minutos, ou até a picanha dourar levemente.
- 10Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir. Escorra o excesso de gordura antes de fatiar.
i
Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2929kJ)
35%
Carboidratos
1g
0%
Proteínas
80g
160%
Gorduras
50g
71%
Fibras
0g
0%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
0g
0%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de picanha, da quantidade de gordura utilizada e dos métodos de preparo. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias. Para obter informações nutricionais mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente.