Picanha Assada ao Molho de Alho e Calabresa
Uma picanha suculenta e saborosa, assada lentamente ao forno com um toque especial de alho e pimenta calabresa. A combinação perfeita de sabor e maciez para uma refeição inesquecível. Ideal para um almoço de domingo em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Picanha maturada - 1,5 kg (com a gordura)
- Sal grosso - 5 colheres (sopa)
- Alho - 5 dentes (amassados)
- Pimenta calabresa - 1 colher (sopa)
- Azeite - 5 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Misture o sal grosso, o alho amassado, a pimenta calabresa e o azeite em uma tigela. Reserve.
- 2Faça alguns furos na picanha com a ponta de uma faca ou garfo.
- 3Forre uma assadeira com papel alumínio.
- 4Coloque a picanha na assadeira.
- 5Espalhe a mistura de temperos por toda a superfície da picanha, massageando levemente a carne.
- 6Cubra a assadeira com outra folha de papel alumínio.
- 7Leve ao forno preaquecido a 150°C por 2 horas.
- 8Após 2 horas, retire a picanha do forno, remova o papel alumínio e aumente a temperatura para 200°C.
- 9Deixe dourar por 10 minutos, sem o papel alumínio.
- 10Retire do forno, escorra o excesso de gordura e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
2g
1%
Proteínas
90g
180%
Gorduras
80g
114%
Fibras
0g
0%
Sódio
2500mg
104%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de picanha, quantidade de gordura e dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa da receita preparada. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias diárias.