Picanha Assada ao Forno com Molho de Cebola e Pimentão
Uma picanha suculenta e saborosa, assada no forno com um molho caseiro de cebola e pimentão que realça o sabor da carne. Perfeita para um almoço de domingo em família ou um jantar especial com amigos.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 1 peça (aproximadamente 1,5 kg)
- Cebola - 1 unidade grande
- Pimentão - 1 unidade (de qualquer cor)
- Alho - 4 dentes
- Sal - a gosto
- Tempero completo sem pimenta - 2 colheres de sopa
- Molho de tomate - 1/2 lata (340g)
- Água - 1 copo americano (200ml)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Faça pequenos furos na picanha com uma faca afiada para facilitar a penetração do tempero.
- 3Tempere a picanha generosamente com o sal e o tempero completo, esfregando bem por toda a superfície.
- 4Coloque a picanha em uma assadeira, com a capa de gordura para cima.
- 5Leve ao forno coberta com papel alumínio por 10 minutos.
- 6Após 10 minutos, retire o papel alumínio e adicione 1 copo americano de água no fundo da assadeira.
- 7Corte a cebola, o pimentão e o alho em rodelas finas.
- 8Em uma tigela pequena, misture a cebola, o pimentão, o alho e metade da lata de molho de tomate.
- 9Após 1 hora de assado, adicione a mistura de cebola, pimentão e molho de tomate ao redor da picanha na assadeira.
- 10Continue assando por mais 30 minutos, ou até que a picanha esteja cozida ao ponto desejado. Para verificar o ponto, utilize um termômetro de carne. O ideal é entre 55°C (ao ponto mal passado) e 65°C (ao ponto médio).
- 11Retire a picanha do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e sirva com o molho.
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Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
90g
180%
Gorduras
80g
114%
Fibras
5g
20%
Sódio
2500mg
104%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados, quantidade exata de cada ingrediente e método de preparo. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata dos ingredientes utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.