Picanha Assada ao Forno

Ingredientes

• Picanha - 1 peça (aproximadamente 1,5 kg)
• Sal fino - a gosto
• Farinha de trigo - o suficiente para cobrir a picanha

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Lave a picanha em água corrente e seque-a bem com papel toalha.
3. 3.

   Tempere a picanha generosamente com sal fino, cobrindo toda a superfície.
4. 4.

   Passe a farinha de trigo por toda a peça de picanha, certificando-se de que a carne esteja completamente coberta.
5. 5.

   Coloque a picanha em uma assadeira, com a gordura para cima. Não é necessário untar a assadeira.
6. 6.

   Asse a picanha no forno preaquecido por 1 hora e 30 minutos. Para um ponto mais mal passado, retire antes. Para um ponto mais ao seu gosto, deixe assar até 2 horas, ou até atingir o ponto desejado.
7. 7.

   Retire a picanha do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.