Picanha Assada ao Forno
Uma picanha suculenta e saborosa, assada no forno com o toque especial da farinha de trigo. Simples de preparar, perfeita para um almoço em família ou um jantar com amigos. A carne fica macia e com uma casquinha crocante deliciosa.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 1 peça (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal fino - a gosto
- Farinha de trigo - o suficiente para cobrir a picanha
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Lave a picanha em água corrente e seque-a com papel toalha.
- 3Tempere a picanha generosamente com sal fino, cobrindo toda a peça.
- 4Passe a farinha de trigo sobre a picanha, pressionando levemente para que a farinha adere bem à carne.
- 5Coloque a picanha em uma assadeira, com a gordura para cima. Não é necessário untar a assadeira.
- 6Leve ao forno preaquecido por 1 hora e 30 minutos. Para um ponto mais mal passado, retire antes. Para um ponto mais passado, deixe até 2 horas, verificando o ponto com um termômetro de carne se preferir.
- 7Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
90g
180%
Gorduras
80g
114%
Fibras
2g
8%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do corte da picanha, do tipo de farinha utilizada e da quantidade de sal adicionada. Para informações mais precisas, recomenda-se utilizar um software de análise nutricional com dados específicos dos ingredientes utilizados. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.