Picanha ao Vinho com Alho
Uma picanha suculenta e saborosa, marinada em vinho e alho, com um toque de ervas frescas. Perfeita para um almoço em família ou um jantar com amigos. A carne fica macia e com um sabor inigualável.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 1 kg, cortada em bifes de aproximadamente 2 cm de espessura
- Vinho tinto seco - 1 copo (200ml)
- Pasta de alho sem sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Azeite - 1 xícara (200ml)
- Alecrim fresco - a gosto, picado
- Cebolinha fresca - a gosto, picada
- Coentro fresco - a gosto, picado
- Sal grosso - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em um refratário, disponha os bifes de picanha.
- 2Pincele a pasta de alho em ambos os lados dos bifes.
- 3Em uma tigela, misture a pimenta-do-reino moída, o alecrim, a cebolinha e o coentro picados.
- 4Despeje a mistura de ervas sobre os bifes.
- 5Regue com o vinho e o azeite.
- 6Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira.
- 7Após o tempo de marinada, tempere os bifes com sal grosso.
- 8Leve os bifes para a churrasqueira na brasa média, grelhando por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
- 9Para servir, regue os bifes com o restante do tempero da marinada.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
2g
1%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
50g
71%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de picanha, quantidade de vinho e azeite utilizados, e do tamanho das porções. Para informações mais precisas, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.