Picanha ao Trigo Assada
Uma picanha suculenta e macia, com uma crosta crocante de trigo. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Acompanha muito bem uma farofa deliciosa.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 1 peça (aproximadamente 1 kg)
- Sal - a gosto
- Trigo - 1/2 xícara (de chá)
Modo de Preparo
- 1Tempere a picanha com sal generosamente dos dois lados.
- 2Em seguida, passe a picanha no trigo, pressionando levemente para que o grão fixe bem na carne.
- 3Disponha a picanha em um refratário, com a parte da gordura voltada para cima.
- 4Leve ao forno médio (180°C), preaquecido por 5 minutos, por aproximadamente 30 a 35 minutos.
- 5Para verificar o ponto, utilize um termômetro de carne. A temperatura ideal é entre 55°C e 60°C para um ponto mal passado a médio.
- 6Após o cozimento, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- 7Corte a picanha em fatias finas, de preferência com uma faca elétrica, e sirva.
- 8Sirva acompanhada de uma farofa temperada com bacon ou manteiga.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
50g
71%
Fibras
2g
8%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
1g
1%