Picanha ao Trigo Assada
Uma picanha suculenta e macia, com uma crosta crocante de trigo. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Acompanha muito bem uma farofa deliciosa.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 4 a 6 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 1 peça (aproximadamente 1 kg)
- Sal - a gosto
- Trigo - 1/2 xícara (de chá)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Tempere a picanha generosamente com sal dos dois lados.
- 3Em seguida, passe a picanha no trigo, pressionando levemente para que ele grude bem.
- 4Coloque a picanha em um refratário, com a gordura para cima.
- 5Leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos, ou até que a carne esteja cozida ao ponto desejado.
- 6Para verificar o ponto, utilize um termômetro de carne. O ideal é entre 55°C e 60°C para um ponto suculento.
- 7Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- 8Fatie a picanha bem fina, de preferência com uma faca elétrica, e sirva imediatamente.
- 9Sirva acompanhada de farofa temperada com bacon ou manteiga.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
70g
140%
Gorduras
50g
71%
Fibras
2g
8%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de carne, trigo utilizado e quantidade de sal adicionada. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000kcal.