Picanha ao Molho de Tangerina e Nozes

Ingredientes

• Picanha - 1 kg
• Alho - 10 dentes grandes
• Maionese - 1 xícara (chá)
• Suco concentrado de tangerina - ½ xícara (chá)
• Água - ½ xícara (chá)
• Nozes picadas - ½ xícara (chá)
• Óleo - o quanto baste
• Papel alumínio - o quanto baste

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) com óleo.
3. 3.

   Com uma faca de ponta fina, faça vários furos na picanha e insira um dente de alho em cada furo.
4. 4.

   Pincele a picanha com 1 colher (sopa) de maionese.
5. 5.

   Coloque a picanha na assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos.
6. 6.

   Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até dourar e ficar macia.
7. 7.

   Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o suco de tangerina com a água. Leve ao fogo médio até ferver.
8. 8.

   Reduza o fogo e cozinhe por mais 2 minutos.
9. 9.

   Adicione a maionese e misture até obter um molho homogêneo.
10. 10.

    Incorpore metade das nozes picadas ao molho e reserve.
11. 11.

    Fatie a picanha e coloque-a em uma travessa.
12. 12.

    Cubra a picanha com o molho reservado e decore com as nozes restantes.
13. 13.

    Sirva imediatamente.