Picanha ao Molho de Cerveja Preta
Uma picanha macia e suculenta, desmanchando na boca, com um irresistível molho cremoso de cerveja preta, azeitonas pretas e toque de cebola. Uma receita perfeita para um jantar especial!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 1 peça (aproximadamente 1 kg), sem gordura
- Cerveja preta (Malzbier) - 1 garrafa long neck (600ml)
- Molho de tomate tradicional - 1 lata (340g)
- Creme de cebola - 1 envelope (50g)
- Azeitonas pretas fatiadas - 1 xícara (150g)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, misture bem a cerveja preta, o molho de tomate e o creme de cebola.
- 2Com um garfo ou uma faca afiada, faça pequenos furos na picanha, sem rasgá-la, para que o tempero penetre.
- 3Mergulhe a picanha no molho e adicione as azeitonas pretas.
- 4Feche a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos após iniciar a pressão.
- 5Após o tempo de cozimento, retire a picanha da panela e reserve-a em um refratário. Regue com o molho.
- 6Para um acompanhamento delicioso, após retirar a carne, adicione 1 copo (200ml) de água e batatas pré-cozidas na panela de pressão. Cozinhe sem pressão até as batatas estarem macias, absorvendo o sabor do molho.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
40g
57%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem apresentada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.