Picanha ao Molho de Cerveja Preta

Name: Picanha ao Molho de Cerveja Preta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Picanha maturada - 1 peça (aproximadamente 1,5 kg); Cerveja preta - 1 lata (350ml); Cebola - 1 unidade grande, picada; Alho - 8 dentes, amassados; Batatas - 4 unidades médias, descascadas e cortadas em rodelas; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Óleo - uma colher de sopa

Uma picanha suculenta e saborosa, assada lentamente no forno com um delicioso molho de cerveja preta. Acompanha perfeitamente batatas assadas, criando uma refeição completa e inesquecível.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes

Picanha maturada - 1 peça (aproximadamente 1,5 kg)
Cerveja preta - 1 lata (350ml)
Cebola - 1 unidade grande, picada
Alho - 8 dentes, amassados
Batatas - 4 unidades médias, descascadas e cortadas em rodelas
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Óleo - uma colher de sopa

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 200°C.
2Em uma tigela, misture o alho, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino.
3Faça alguns furos na picanha, na parte sem gordura, para que o tempero penetre melhor.
4Em uma vasilha funda, massageie a picanha com a mistura de alho, cebola, sal e pimenta.
5Despeje a cerveja preta sobre a picanha, cobrindo-a completamente. Deixe marinar por pelo menos 12 horas na geladeira.
6Retire a picanha da marinada e reserve.
7Em um refratário, coloque uma colher de sopa de óleo.
8Coloque a picanha no refratário com a gordura voltada para baixo. Cubra com papel alumínio.
9Asse por 40 minutos.
10Retire o papel alumínio, vire a picanha e asse por mais 30 minutos, ou até atingir o ponto desejado.
11Sirva a picanha fatiada, acompanhada das batatas assadas.

Informações Nutricionais

Calorias

780kcal (3263kJ)

39%

Carboidratos

15g

Proteínas

80g

160%

Gorduras

55g

79%

Fibras

Sódio

1200mg

50%