Picanha ao Molho de Cerveja
Uma picanha suculenta e saborosa, cozida na pressão com um molho cremoso de cerveja escura, azeitonas e cebola. Um prato brasileiro que agrada a todos! Ideal para um almoço de domingo em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 1,4 kg
- Molho de tomate - 1 lata (340g)
- Azeitona verde picada - 100 g
- Mistura para sopa de cebola - 1 pacote (50g)
- Cerveja escura (não doce) - 350 ml
- Água - 200 ml
Modo de Preparo
- 1Limpe a picanha, retirando os excessos de gordura.
- 2Em uma panela de pressão, doure a picanha por todos os lados, sem furá-la.
- 3Em uma tigela, misture o molho de tomate, as azeitonas picadas, a sopa de cebola, a cerveja escura e a água.
- 4Após dourar a picanha, adicione a mistura de molho na panela de pressão.
- 5Tampe a panela e, assim que pegar pressão, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
- 6Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- 7Se o molho estiver muito ralo, volte a panela ao fogo, sem a tampa, por mais alguns minutos, até engrossar.
- 8Sirva a picanha em seguida, acompanhada de arroz branco e farofa.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
40g
57%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico usado na receita.