Picanha ao Molho de Cerveja

Ingredientes

• Picanha - 1,4 kg
• Molho de tomate - 1 lata (340g)
• Azeitona verde picada - 100 g
• Mistura para sopa de cebola - 1 pacote (50g)
• Cerveja escura (não doce) - 350 ml
• Água - 200 ml

Instruções

1. 1.

   Limpe a picanha, retirando os excessos de gordura.
2. 2.

   Em uma panela de pressão, doure a carne por todos os lados, sem furar.
3. 3.

   Em uma tigela, misture o molho de tomate, as azeitonas picadas, a sopa de cebola, a cerveja escura e a água.
4. 4.

   Após dourar a carne, adicione a mistura da tigela à panela de pressão.
5. 5.

   Tampe a panela e, após pegar pressão, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
6. 6.

   Desligue o fogo e espere toda a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
7. 7.

   Verifique se o molho está com a consistência desejada. Se estiver muito ralo, volte a panela ao fogo, sem a tampa, por mais alguns minutos até engrossar.
8. 8.

   Sirva em seguida.