Picanha ao Forno com Sal Grosso

Name: Picanha ao Forno com Sal Grosso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Picanha - 1,5 kg; Sal grosso - 250 g; Alho - 4 dentes; Pimenta-do-reino - a gosto; Azeite de oliva - 2 colheres de sopa

Uma deliciosa picanha assada que derrete na boca, realçada pelo sabor marcante do sal grosso. Ideal para um almoço em família ou um churrasco especial.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Picanha - 1,5 kg
Sal grosso - 250 g
Alho - 4 dentes
Pimenta-do-reino - a gosto
Azeite de oliva - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 200°C.
2Em uma tigela, misture o sal grosso com a pimenta-do-reino e reserve.
3Faça cortes superficiais na gordura da picanha em formato de losangos, sem atingir a carne.
4Esfregue o alho amassado na carne e regue com azeite de oliva.
5Cubra a picanha com a mistura de sal grosso, garantindo que esteja bem temperada.
6Coloque a picanha em uma assadeira, com a gordura voltada para cima.
7Asse por aproximadamente 1 hora ou até atingir o ponto desejado, regando com o próprio suco a cada 20 minutos.
8Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, fatie e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

3500kcal (14630kJ)

175%

Carboidratos

Proteínas

250g

500%

Gorduras

270g

415%

Fibras

Sódio

10000mg

434%