Picanha ao Alho

Name: Picanha ao Alho
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Picanha - 1 peça (aproximadamente 1,2 kg); Sal grosso - o suficiente para cobrir a picanha; Alho triturado - 1 xícara (chá)

Uma picanha suculenta e saborosa, perfeita para um almoço em família ou um encontro com amigos. O sal grosso realça o sabor da carne e o alho triturado adiciona um toque especial. Simples de preparar e com um resultado incrível!

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes

Picanha - 1 peça (aproximadamente 1,2 kg)
Sal grosso - o suficiente para cobrir a picanha
Alho triturado - 1 xícara (chá)

Modo de Preparo

1Tempere a picanha generosamente com sal grosso, cobrindo toda a peça. Deixe descansar por 30 a 40 minutos.
2Faça pequenos cortes transversais na picanha, sem chegar até o final, para facilitar o cozimento e a penetração do alho.
3Com as costas de uma colher ou com as mãos, retire o excesso de sal grosso da picanha.
4Cubra a picanha com o alho triturado, pressionando levemente para que ele penetre nos cortes.
5Acomode a picanha na churrasqueira, a aproximadamente 60 cm do fogo, com a gordura para cima.
6Asse a picanha, virando ocasionalmente, até atingir o ponto desejado (aproximadamente 45 a 60 minutos). O tempo de cozimento pode variar de acordo com a intensidade do fogo e o ponto desejado da carne.
7Retire a picanha da churrasqueira, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.

Informações Nutricionais

Calorias

1200kcal (5020kJ)

60%

Carboidratos

Proteínas

90g

180%

Gorduras

90g

130%

Fibras

Sódio

2500mg

100%