Picadinho Indiano

Name: Picadinho Indiano
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: carne bovina em cubos - 500 gramas; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 3 dentes; ginger ralado - 1 colher de sopa; tomate picado - 2 unidades; batata em cubos - 2 unidades; cenoura em rodelas - 1 unidade; curry em pó - 2 colheres de sopa; leite de coco - 200 ml; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; óleo - 2 colheres de sopa; coentro picado - a gosto

Uma deliciosa fusão de sabores que traz o picadinho brasileiro com um toque indiano. Perfeito para aquecer o coração e surpreender o paladar!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

carne bovina em cubos - 500 gramas
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 3 dentes
ginger ralado - 1 colher de sopa
tomate picado - 2 unidades
batata em cubos - 2 unidades
cenoura em rodelas - 1 unidade
curry em pó - 2 colheres de sopa
leite de coco - 200 ml
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
óleo - 2 colheres de sopa
coentro picado - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar dourada.
2Adicione o alho e o ginger, e refogue por mais 1 minuto.
3Coloque a carne bovina e frite até que todos os lados estejam dourados.
4Adicione os tomates picados e cozinhe até que eles se desfaçam.
5Misture o curry em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
6Adicione as batatas e a cenoura, mexendo bem para incorporar os temperos.
7Despeje o leite de coco e adicione água até cobrir os ingredientes.
8Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que a carne e os legumes estejam macios.
9Finalize com coentro picado antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

20g

31%

Fibras

20%

Sódio

600mg

26%