Name: Picadinho Especial
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Carne de alcatra picadinha; 1 unidade Folha de louro; 1 pedaço (aprox. 100g) Cenoura; 1 pedaço (aprox. 100g) Salsão; 1 pedaço (aprox. 100g) Alho-poró; 1/2 unidade (média) Cebola; 1 unidade Dente de alho; 1 xícara Água; 1 unidade Caldo de carne (tablete); 5 unidades Grãos de pimenta-do-reino; 1/2 copo (requeijão) Vinho tinto seco; 1/2 copo (requeijão) Vinho branco seco; 1/2 xícara Molho de tomate; 2 colheres (sopa) Catchup; 1 colher (sopa) Molho inglês; 1 colher (sopa) Molho de soja; 1 colher (sopa) Mostarda amarela; 1 pitada Tabasco; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino moída; a gosto Salsinha fresca picada; a gosto Cebolinha verde picada; 10 unidades Batatas bolinha descascadas; 10 unidades Cebolinhas brancas

1.

Em uma panela de pressão, cozinhe a carne com a folha de louro, cenoura, salsão, alho-poró, cebola, dente de alho, água, caldo de carne e os grãos de pimenta-do-reino por 10 minutos após iniciar a pressão.

2.

Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e retire a carne, reservando o caldo.

3.

Descarte os legumes cozidos.

4.

Em uma panela separada, misture o vinho tinto, vinho branco, molho de tomate, catchup, molho inglês, molho de soja, mostarda, tabasco, sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.

Leve ao fogo médio e deixe apurar por aproximadamente 5 minutos.

6.

Adicione as batatas bolinha e as cebolinhas brancas à panela com o molho.

7.

Cozinhe até as batatas estarem macias, adicionando água aos poucos se necessário.

8.

Desfie a carne cozida e adicione-a ao molho com as batatas.

9.

Por fim, misture a salsinha e a cebolinha verde.

10.

Sirva imediatamente.

Picadinho Especial

Um picadinho saboroso e suculento, com carne macia desfiada em um molho encorpado e batatas bolinha. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Receita prática e deliciosa!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

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Sódio:

Açúcares: