Picadinho de Carne Simples

Ingredientes

• Patinho bovino em cubos - 1 kg
• Farinha de trigo - 4 colheres (sopa)
• Óleo vegetal - 1 colher (sopa)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
• Manteiga - 1 colher (sopa)
• Cebola - ½ unidade, ralada
• Alho - 1 dente, picado
• Vinho tinto seco - ¼ xícara
• Tomate pelado em lata - ½ lata
• Água - 3 xícaras

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture bem a carne em cubos com a farinha de trigo.
2. 2.

   Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe dourar por todos os lados.
3. 3.

   Retire a carne da panela e reserve.
4. 4.

   Na mesma panela, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
5. 5.

   Despeje o vinho tinto na panela e deixe reduzir um pouco, cerca de 2 minutos.
6. 6.

   Retorne a carne para a panela, misturando bem com o refogado.
7. 7.

   Adicione o tomate pelado picado e a água. Tempere novamente com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. 8.

   Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até a carne ficar bem macia. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo.
9. 9.

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.