Picadinho de Carne Simples
Um picadinho de carne suculento e saboroso, perfeito para um almoço em família. Prático e fácil de fazer, este prato agrada a todos os paladares. Receita tradicional com toque caseiro, ideal para o dia a dia.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Patinho bovino em cubos - 1 kg
- Farinha de trigo - 4 colheres (sopa)
- Óleo vegetal - 1 colher (sopa)
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Manteiga - 1 colher (sopa)
- Cebola - 1/2 unidade, ralada
- Alho - 1 dente, picado
- Vinho tinto seco - 1/4 xícara
- Tomate pelado em lata - 1/2 lata
- Água - 3 xícaras
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture bem a carne em cubos com a farinha de trigo.
- 2Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe dourar por todos os lados.
- 3Retire a carne da panela e reserve.
- 4Na mesma panela, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
- 5Despeje o vinho tinto na panela e deixe reduzir um pouco, cerca de 2 minutos.
- 6Retorne a carne para a panela, misturando bem com o refogado.
- 7Adicione o tomate pelado picado e a água. Tempere novamente com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 8Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até a carne ficar bem macia. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo.
- 9Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
500mg
20%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a informação nutricional completa de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.