Name: Picadinho de Carne com Batata e Cenoura
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600g Carne bovina (patinho ou coxão mole); 2 unidades médias, picadas Cebola; 1 unidade média, picado Tomate; 1 colher (sopa) Colorau; 1 tablete Caldo de carne; 1 copo (150ml) Vinho tinto seco; 2 unidades médias, descascadas e cortadas em cubos Batata; 1 unidade média, descascada e cortada em rodelas Cenoura; a gosto Sal; 1 colher (sobremesa) Amido de milho; o suficiente para cobrir a carne Água; um fio Óleo

1.

Em uma panela de pressão, aqueça um fio de óleo.

2.

Adicione a cebola picada e refogue por 2 minutos.

3.

Junte o tomate picado e o colorau, refogando por mais 1 minuto.

4.

Acrescente a carne bovina, o caldo de carne e tempere com sal a gosto. Refogue por 5 minutos.

5.

Adicione o vinho tinto seco e deixe ferver por 3 minutos para evaporar o álcool.

6.

Despeje água suficiente para cobrir a carne, tampe a panela e cozinhe na pressão por 15 minutos.

7.

Após o tempo de cozimento, verifique se a carne está macia com um garfo. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

8.

Adicione as batatas e as cenouras cortadas. Tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos, ou até os legumes estarem macios.

9.

Para engrossar o molho, misture o amido de milho em um pouco do caldo da panela até dissolver completamente. Adicione à panela e deixe ferver por 1 minuto, mexendo sempre para evitar que empelote.

10.

Sirva o picadinho acompanhado de arroz branco, feijão, farofa e uma salada verde.

Picadinho de Carne com Batata e Cenoura

Um picadinho de carne suculento e saboroso, com batatas e cenouras cozidas na pressão. Prato completo e reconfortante, ideal para um almoço em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: