Picadinho de Carne ao Vinho Tinto
Um picadinho suculento e saboroso, com carne macia desmanchando na boca, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. O toque do vinho tinto e das cebolas pequenas confere um sabor único e inesquecível.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Óleo - 3 colheres de sopa
- Alho - 2 dentes, bem picados
- Cebola - 2 médias, picadas
- Carne (patinho ou alcatra) - 1 kg, em cubos
- Folha de louro - 1 unidade
- Sal - a gosto
- Purê de tomate - 1/2 xícara de chá
- Água - 4 xícaras de chá
- Caldo de carne (em cubos) - 2 cubos
- Vinho tinto seco - 1/2 xícara de chá
- Cebola pequena - 500 g
- Pimentão verde - 1 unidade, picado
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2Adicione o alho e a cebola picada, refogando até que fiquem translúcidos.
- 3Junte os cubos de carne, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino. Doure a carne por todos os lados.
- 4Adicione a água e os cubos de caldo de carne. Mexa bem até dissolver completamente.
- 5Incorpore o purê de tomate, o vinho tinto e o pimentão verde. Misture delicadamente.
- 6Abaixe o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até a carne ficar macia.
- 7Adicione as cebolas pequenas e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que estejam macias, mas ainda firmes.
- 8Verifique o sal e a pimenta antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas de cada ingrediente.