Picadinho de Alcatra ou Contrafilé

Name: Picadinho de Alcatra ou Contrafilé
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 265g, cortado em tiras finas Bife de alcatra ou contrafilé; 2 dentes grandes, amassados Alho; 1/2 unidade, bem picadinha Cebola; 1 colher de sopa Óleo; 1 unidade sem sementes, picado Tomate; 1 cubo Caldo de costela; 1 pitada Cominho; 1 unidade, cortado em rodelas Pimentão; 1 unidade, cortada em rodelas Cenoura

Um picadinho saboroso e prático, perfeito para um almoço rápido e cheio de sabor. A carne fica macia e suculenta, com o toque especial do cominho e dos legumes frescos. Ideal para o dia a dia!

Ingredientes

Bife de alcatra ou contrafilé - 265g, cortado em tiras finas
Alho - 2 dentes grandes, amassados
Cebola - ½ unidade, bem picadinha
Óleo - 1 colher de sopa
Tomate - 1 unidade sem sementes, picado
Caldo de costela - 1 cubo
Cominho - 1 pitada
Pimentão - 1 unidade, cortado em rodelas
Cenoura - 1 unidade, cortada em rodelas

Instruções

1.
Cozinhe as cenouras em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 10 minutos). Escorra e reserve.
2.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho amassado e refogue até dourar.
3.
Acrescente a carne em tiras e o caldo de costela dissolvido em um pouco de água. Mexa bem para selar a carne.
4.
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até a carne ficar macia, mexendo de vez em quando (cerca de 15-20 minutos).
5.
Adicione o tomate e a cebola picadinha. Mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
6.
Junte as cenouras cozidas e o cominho. Misture bem.
7.
Decore com rodelas de pimentão e cebola. Desligue o fogo.
8.
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e feijão, se desejar. Finalize com algumas rodelas de limão a gosto.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

35g
35%
Gorduras:

18g
26%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

450mg
20%
Açúcares:

4g
4%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000kcal.

Picadinho de Alcatra ou Contrafilé

Um picadinho saboroso e prático, perfeito para um almoço rápido e cheio de sabor. A carne fica macia e suculenta, com o toque especial do cominho e dos legumes frescos. Ideal para o dia a dia!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: