Picadinho de Alcatra ou Contrafilé
Um picadinho saboroso e prático, perfeito para um almoço rápido e cheio de sabor. A carne fica macia e suculenta, com o toque especial do cominho e dos legumes frescos. Ideal para o dia a dia!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Bife de alcatra ou contrafilé - 265g, cortado em tiras finas
- Alho - 2 dentes grandes, amassados
- Cebola - 1/2 unidade, bem picadinha
- Óleo - 1 colher de sopa
- Tomate - 1 unidade sem sementes, picado
- Caldo de costela - 1 cubo
- Cominho - 1 pitada
- Pimentão - 1 unidade, cortado em rodelas
- Cenoura - 1 unidade, cortada em rodelas
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as cenouras em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 10 minutos). Escorra e reserve.
- 2Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho amassado e refogue até dourar.
- 3Acrescente a carne em tiras e o caldo de costela dissolvido em um pouco de água. Mexa bem para selar a carne.
- 4Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até a carne ficar macia, mexendo de vez em quando (cerca de 15-20 minutos).
- 5Adicione o tomate e a cebola picadinha. Mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
- 6Junte as cenouras cozidas e o cominho. Misture bem.
- 7Decore com rodelas de pimentão e cebola. Desligue o fogo.
- 8Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e feijão, se desejar. Finalize com algumas rodelas de limão a gosto.
i
Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
35g
35%
Gorduras
18g
26%
Fibras
3g
12%
Sódio
450mg
20%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000kcal.