Picadinho de Alcatra Especial

Name: Picadinho de Alcatra Especial
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Carne de alcatra picadinha; 1 unidade Folha de louro; 1 pedaço (aprox. 100g) Cenoura; 1 pedaço (aprox. 100g) Salsão; 1 pedaço (aprox. 100g) Alho-poró; 1/2 unidade Cebola; 1 unidade Dente de alho; 1 xícara Água; 1 unidade Caldo de carne (em tablete); 5 unidades Pimenta-do-reino em grãos; 1/2 copo (requeijão) Vinho tinto seco; 1/2 copo (requeijão) Vinho branco seco; 1/2 xícara Molho de tomate; 2 colheres (sopa) Catchup; 1 colher (sopa) Molho inglês; 1 colher (sopa) Molho de soja; 1 colher (sopa) Mostarda amarela; 1 pitada Tabasco; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino moída; a gosto Salsinha fresca picada; a gosto Cebolinha verde picada; 10 unidades Batatas bolinha descascadas; 10 unidades Cebolinhas brancas

Um picadinho de alcatra suculento e saboroso, com batatas bolinha e cebolinhas, perfeito para um almoço em família. O toque especial fica por conta do molho com vinho tinto e branco, que garante um sabor único e inesquecível.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela de pressão, cozinhe a carne com a folha de louro, cenoura, salsão, alho-poró, cebola, dente de alho, água, caldo de carne e pimenta-do-reino em grãos por 10 minutos após iniciar a pressão.
2.
Retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Em seguida, retire a carne e reserve o caldo.
3.
Descarte os legumes cozidos.
4.
Em uma panela separada, prepare o molho: misture o vinho tinto, vinho branco, molho de tomate, catchup, molho inglês, molho de soja, mostarda, tabasco, sal e pimenta-do-reino a gosto.
5.
Leve o molho ao fogo baixo e deixe apurar por cerca de 5 minutos.
6.
Adicione as batatas bolinha e as cebolinhas brancas ao molho. Cozinhe até as batatas estarem macias, adicionando água aos poucos se necessário.
7.
Por fim, incorpore a carne reservada ao molho, misturando bem. Tempere com salsinha e cebolinha a gosto.
8.
Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

10g
11%

Picadinho de Alcatra Especial

Um picadinho de alcatra suculento e saboroso, com batatas bolinha e cebolinhas, perfeito para um almoço em família. O toque especial fica por conta do molho com vinho tinto e branco, que garante um sabor único e inesquecível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: