Name: Picadinho de Alcatra com Legumes
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600g Alcatra (ou patinho); 2 unidades pequenas, picadas Cebola; 3 dentes, amassados Alho; 3 colheres de sopa Cebola granulada; 4 colheres de sopa + 1/2 xícara (chá) Molho shoyu; 2 colheres de sopa Molho de tomate; 1 colher de sopa Mostarda amarela; a gosto Pimenta-do-reino em pó; a gosto Cominho em pó; a gosto Sal; a gosto Óleo; 100g, cortada ao meio Vagem francesa; 2 unidades médias, em cubos Batata; 2 unidades grandes, em cubos Cenoura; a gosto Salsa fresca picada; a gosto Cebolinha fresca picada; 200ml Água

1.

Tempere a carne com sal, cominho e pimenta-do-reino. Corte-a em tiras.

2.

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola picada e o alho amassado.

3.

Adicione a cebola granulada e refogue até dourar levemente.

4.

Acrescente a carne e frite até dourar por todos os lados.

5.

Adicione o molho shoyu, misture bem e deixe a carne absorver o sabor.

6.

Incorpore o molho de tomate e a mostarda. Misture bem.

7.

Adicione a vagem francesa e a cenoura, misturando delicadamente.

8.

Após alguns minutos, adicione a batata em cubos.

9.

Junte 200ml de água e 1/2 xícara (chá) de água misturada com um pouco de shoyu.

10.

Mexa bem, tampe a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.

11.

Cozinhe até a carne ficar macia e os legumes cozidos.

12.

Desligue o fogo e transfira o picadinho para um refratário.

13.

Salpique salsa e cebolinha fresca por cima para decorar e finalizar.

Picadinho de Alcatra com Legumes

Um picadinho saboroso e completo, com carne macia desfiada, legumes frescos e um molho encorpado. Perfeito para um almoço em família ou um jantar casual.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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