Picadinho de Alcatra com Legumes
Um picadinho saboroso e prático, perfeito para um almoço ou jantar em família. A carne macia se junta a legumes frescos, criando um prato completo e nutritivo. Ideal para os dias corridos, sem abrir mão do sabor da culinária brasileira.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Óleo - 1 colher (sopa)
- Miolo de alcatra cortado em cubos pequenos - 400 g
- Cebola pequena picada - 1/2 unidade
- Alho picado - 1 dente
- Tomate pequeno picado - 1/2 unidade
- Água quente - 2 xícaras e 1/2 (chá)
- Caldo de carne - 1 cubo
- Cenoura pequena cortada em rodelas - 1 unidade
- Brócolis-ninja em buquês pequenos - 1 xícara (chá)
- Milho verde - 1 colher e 1/2 (sopa)
- Cheiro-verde picado - 1/2 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto.
- 2Adicione a carne e frite até dourar por todos os lados.
- 3Junte a cebola e o alho, refogando até a cebola amolecer.
- 4Acrescente o tomate e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos, ou até começar a desmanchar.
- 5Regue com a água quente, tempere com o caldo de carne e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por aproximadamente 20 minutos, ou até a carne estar cozida.
- 6Incorpore a cenoura e o brócolis, mantendo a panela semitampada, e cozinhe por mais 15 minutos, ou até os legumes estarem macios.
- 7Adicione o milho verde e o cheiro-verde.
- 8Misture bem, retire do fogo e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
35g
28%
Gorduras
18g
26%
Fibras
5g
20%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
6%