Picadinho de Alcatra com Frutas
Um picadinho saboroso e aromático, com a maciez da alcatra e o toque especial das frutas. Uma receita que equilibra o doce e o salgado, perfeita para um almoço em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Cebola média - 1 unidade, picadinha
- Carne (alcatra ou coxão mole) - 500g, em tirinhas
- Margarina - 3 colheres (sopa)
- Tomates - 2 unidades, sem pele e sem sementes, picados
- Farinha de trigo - 3 colheres (sopa)
- Cravos-da-índia - 3 unidades
- Canela em pó - 1 colher (café)
- Curry - 1 colher (sopa)
- Caldo de carne - 2 cubos
- Maçã - 1 unidade, descascada e cortada em cubinhos
- Banana-nanica - 1 unidade, picada
- Coco ralado - 1/2 xícara (chá)
- Uva-passa branca - 1/2 xícara (chá)
- Iogurte natural - 1/2 xícara (chá)
- Cheiro-verde - 1/2 xícara (chá), picadinho
- Água fervente - 4 xícaras (chá)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, doure a cebola e a carne na margarina.
- 2Adicione a farinha de trigo, os cravos-da-índia, a canela em pó e o curry. Misture bem.
- 3Dissolva os cubos de caldo de carne em 4 xícaras de água fervente e adicione à panela.
- 4Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia (aproximadamente 30-40 minutos).
- 5Incorpore a maçã, a banana-nanica, o coco ralado, a uva-passa e o iogurte. Misture delicadamente.
- 6Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até aquecer bem e os sabores se misturarem.
- 7Finalizando, polvilhe com o cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
35g
28%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise detalhada considerando a composição nutricional de cada ingrediente utilizado.