Picadinho Completo

Name: Picadinho Completo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bifes de alcatra ou contrafilé - 4 unidades (cerca de 800g); Alho - 2 dentes, picados; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Óleo - 2 colheres (sopa); Presunto fatiado - 100g, cortado em tirinhas; Molho de tomate pronto - 6 colheres (sopa); Água - 1/2 copo americano; Milho verde em conserva - 1/2 lata; Requeijão cremoso - 3 colheres (sopa); Mussarela - 100g, cortada em cubinhos; Orégano - a gosto

Um picadinho saboroso e fácil de fazer, perfeito para um jantar em família. Carne macia, suculenta, com o toque cremoso do requeijão e o sabor defumado do presunto. Acompanha arroz branco e batata palha.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Bifes de alcatra ou contrafilé - 4 unidades (cerca de 800g)
Alho - 2 dentes, picados
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Óleo - 2 colheres (sopa)
Presunto fatiado - 100g, cortado em tirinhas
Molho de tomate pronto - 6 colheres (sopa)
Água - 1/2 copo americano
Milho verde em conserva - 1/2 lata
Requeijão cremoso - 3 colheres (sopa)
Mussarela - 100g, cortada em cubinhos
Orégano - a gosto

Modo de Preparo

1Tempere os bifes com alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe-os marinando na geladeira por pelo menos 1 hora (de preferência, de um dia para o outro).
2Corte os bifes em tirinhas ou cubos.
3Aqueça o óleo em uma panela grande e frite a carne em fogo baixo, até dourar. Reserve.
4Na mesma panela, adicione o presunto e doure levemente.
5Junte o milho verde, o molho de tomate e a água. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e evitar que grude no fundo da panela.
6Assim que levantar fervura, adicione o requeijão. Mexa delicadamente e cozinhe em fogo baixo até ferver novamente.
7Adicione a mussarela e o orégano. Tampe a panela e cozinhe por 3 minutos, ou até o queijo derreter completamente.
8Mexa delicadamente pelas bordas para incorporar o queijo derretido. Desligue o fogo.
9Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha.

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2718kJ)

32%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

50g

33%

Gorduras

35g

50%

Fibras

16%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.