Name: Picadinho Colorido
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg, picada em cubos médios Alcatra; 1 colher (sopa) Manteiga; 1 colher (sopa) Azeite; 1 média, em tiras Cebola; 2 dentes, fatiados finamente Alho; 1 colher (sopa) Farinha de trigo; 1 cálice Vinho tinto seco; 1 média, picada em cubos Abobrinha; 1, picado em cubos Pimentão vermelho; 1, picado em cubos Pimentão amarelo; 1, ralada grosseiramente Cenoura; 1 lata Milho em conserva; 1 xícara, picadas Salsa e cebolinha; 1 pedaço pequeno (aprox. 2cm), fatiado finamente Gengibre; 1 colher (sopa) Molho inglês; 1 tablete Caldo de carne; 1 lata Molho de tomate; 1 lata (mesma medida do molho de tomate) Água; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino

1.

Tempere a alcatra com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2.

Em uma panela grande, derreta a manteiga e o azeite em fogo médio.

3.

Adicione a cebola e refogue até amolecer.

4.

Junte o alho e a carne, aos poucos, mexendo para dourar.

5.

Polvilhe a farinha de trigo e misture bem.

6.

Doure levemente a farinha.

7.

Adicione o vinho tinto seco e o molho inglês, refogando por alguns minutos.

8.

Incorpore a abobrinha, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, a cenoura ralada, o milho, a salsa, a cebolinha e o gengibre.

9.

Dissolva o caldo de carne na água e adicione ao picadinho junto com o molho de tomate.

10.

Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até a carne ficar macia e o molho reduzir (aproximadamente 40 minutos), mexendo ocasionalmente.

Picadinho Colorido

Um picadinho saboroso e colorido, perfeito para um almoço em família! Carne macia, legumes frescos e um molho suculento, uma explosão de sabores da culinária brasileira.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: