Picadinho Caseiro na Panela de Pressão

Name: Picadinho Caseiro na Panela de Pressão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne bovina para picadinho - 1 kg; Alho - 4 dentes amassados; Sal - 1 colher (café); Cebola média - 1 unidade, picada em tiras; Pimentão médio - 1 unidade, cortado em tiras; Folhas de louro - 2 unidades; Molho de tomate (ketchup picante) - 1 xícara; Água - 2 xícaras e 1/2; Caldo de carne (em tabletes) - 2 unidades; Molho inglês - 1 colher (sopa); Azeite de oliva - 1 colher (sopa); Cheiro-verde - a gosto; Pimenta - a gosto; Cenoura média - 2 unidades

Um picadinho suculento e saboroso, feito na panela de pressão para praticidade. Perfeito para um almoço em família ou um jantar informal. A carne fica macia e o molho, encorpado e cheio de sabor.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Carne bovina para picadinho - 1 kg
Alho - 4 dentes amassados
Sal - 1 colher (café)
Cebola média - 1 unidade, picada em tiras
Pimentão médio - 1 unidade, cortado em tiras
Folhas de louro - 2 unidades
Molho de tomate (ketchup picante) - 1 xícara
Água - 2 xícaras e 1/2
Caldo de carne (em tabletes) - 2 unidades
Molho inglês - 1 colher (sopa)
Azeite de oliva - 1 colher (sopa)
Cheiro-verde - a gosto
Pimenta - a gosto
Cenoura média - 2 unidades

Modo de Preparo

1Em uma panela de pressão, coloque a carne já picada em cubos médios.
2Tempere com o alho amassado, o sal, as folhas de louro e o molho inglês.
3Misture bem e reserve por 10 minutos para a carne absorver o tempero.
4Aqueça o azeite de oliva na panela de pressão e adicione a cebola e o pimentão. Refogue até murcharem levemente.
5Adicione o molho de tomate e o caldo de carne. Misture bem.
6Junte a carne temperada e a água. Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto.
7Após pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
8Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
9Abra a panela e adicione as cenouras cortadas em rodelas.
10Cozinhe por mais 10 minutos, ou até as cenouras estarem macias e o molho engrossar.
11Verifique o sal e a pimenta, ajustando ao seu gosto. Adicione o cheiro-verde picado.
12Sirva quente acompanhado de arroz branco ou com pão francês.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

45g

30%

Gorduras

15g

22%

Fibras

20%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.