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Picadinho ao Molho Quatro Queijos

Picadinho ao Molho Quatro Queijos

Um picadinho suculento de alcatra, coberto por um cremoso molho quatro queijos e gratinado no forno. Uma explosão de sabores que agrada a todos! Perfeito para um jantar especial ou um almoço em família.

Tempo:25 minutos
Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

  • Alcatra - 1 kg, cortada em cubos médios
  • Cebola - 1 unidade média, picada
  • Alho - 6 dentes, picados
  • Azeite - 4 colheres de sopa
  • Cheiro-verde - 1 xícara (cheia), picado
  • Caldo de carne - 1 cubo (ou 1 colher de sopa de caldo em pó)
  • Molho de tomate pronto - 1 xícara
  • Creme de leite - 1 lata
  • Leite integral - 1 xícara
  • Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
  • Muçarela - 200 g, ralada
  • Parmesão - 150 g, ralado
  • Cheddar - 200 g, ralado
  • Maizena - 1 colher de sopa
  • Margarina sem sal - 1 colher de sopa

Modo de Preparo

  1. 1Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
  2. 2Adicione a carne e refogue até dourar.
  3. 3Junte o caldo de carne e o cheiro-verde. Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até a carne ficar macia.
  4. 4Após o cozimento, retire a carne da panela e reserve o caldo.
  5. 5Em uma frigideira, adicione a carne cozida e deixe fritar até dourar levemente.
  6. 6Acrescente o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos.
  7. 7Enquanto isso, no liquidificador, bata o creme de leite, o leite, o requeijão, a maizena e a margarina até obter um creme homogêneo.
  8. 8Em uma panela pequena, leve o creme ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente.
  9. 9Em um refratário, coloque a carne, cubra com a muçarela, o cheddar e o parmesão.
  10. 10Despeje o creme branco por cima.
  11. 11Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
  12. 12Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

60g

120%

Gorduras

45g

65%

Fibras

5g

20%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.