Picadinho ao Molho Madeira

Name: Picadinho ao Molho Madeira
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Contrafilé ou alcatra - 500g, cortado em cubos médios; Farinha de trigo - 2 colheres de sopa; Alho - 2 dentes, picados; Sal - a gosto; Molho shoyu - 2 colheres de sopa; Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto; Caldo de carne - 1 tablete; Cebola - 1 unidade média, em rodelas; Champignon - 200g, fatiados; Molho madeira pronto - 100ml (ou a gosto)

Um picadinho saboroso e fácil de fazer, perfeito para um jantar em família. A carne fica macia e suculenta, envolvida em um delicioso molho madeira. Acompanha muito bem arroz branco e batatas rústicas.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Contrafilé ou alcatra - 500g, cortado em cubos médios
Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
Alho - 2 dentes, picados
Sal - a gosto
Molho shoyu - 2 colheres de sopa
Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
Caldo de carne - 1 tablete
Cebola - 1 unidade média, em rodelas
Champignon - 200g, fatiados
Molho madeira pronto - 100ml (ou a gosto)

Modo de Preparo

1Tempere a carne com o alho, sal, pimenta-do-reino e shoyu. Reserve.
2Adicione a farinha de trigo à carne e misture bem, envolvendo todos os cubos.
3Aqueça uma panela com um fio de óleo e doure a carne em fogo médio, até que a farinha esteja dourada e a carne selada. Reserve um pouco do óleo.
4Adicione o tablete de caldo de carne e 1/2 xícara de água à panela, mexendo bem para soltar os resíduos do fundo.
5Junte as cebolas e os champignon à panela.
6Adicione o molho madeira, misture e deixe ferver por alguns minutos, até o molho engrossar levemente. Ajuste a quantidade de molho madeira conforme sua preferência.
7Sirva acompanhado de arroz branco e batatas rústicas.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

25g

Proteínas

45g

90%

Gorduras

28g

40%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%