Picadinho ao Molho de Mostarda e Cachaça
Um picadinho suculento e saboroso, com o toque especial da cachaça e um molho cremoso de mostarda. Carne macia desmanchando na boca, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Receita fácil e rápida de preparar.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Patinho - 500g, picado
- Cebola - 1 unidade, ralada
- Bacon - 50g, picado em fatias
- Mostarda - 2 colheres de sopa
- Molho inglês - 1 colher de sobremesa
- Shoyu - 2 colheres de sopa
- Cachaça (sem sabor) - 100ml
- Água - 200ml
- Catchup - 1 colher de sobremesa
- Alho - 1 dente, picado
- Azeitonas verdes - a gosto
- Noz-moscada - uma pitada
- Sal - a gosto
- Azeite - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pique o patinho em cubos e reserve.
- 2Em uma tigela, misture a mostarda, o shoyu e o molho inglês. Tempere com uma pitada de noz-moscada. Adicione o picadinho de carne e misture bem, reservando por, aproximadamente, 1 hora.
- 3Em uma panela, frite o bacon em azeite até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve, deixando apenas a gordura do bacon na panela.
- 4Na mesma panela, adicione a cebola ralada e o alho picado. Refogue até dourar.
- 5Junte o picadinho de carne com o molho à cebola e ao alho. Cozinhe até a carne estar selada.
- 6Adicione a cachaça e a água. Deixe cozinhar em fogo médio até a carne ficar macia.
- 7Incorpore as azeitonas verdes, o catchup, o sal e o bacon reservado. Cozinhe até o molho engrossar e reduzir ligeiramente.
- 8Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
520kcal (2176kJ)
26%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
30g
46%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.