Piau ao Molho de Tomate na Panela de Pressão
Um prato saboroso e prático! O piau, peixe de água doce, fica macio e suculento cozido na panela de pressão com um molho de tomate simples e aromático. Ideal para um almoço em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Piau - 2 kg (limpo e cortado ao meio)
- Tomates - 4 médios, picados em cubos
- Cebola - 2 médias, picadas
- Cebolinha e Salsa - a gosto, picadas
- Óleo - 300 ml
- Vinagre - 200 ml
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere os peixes com sal a gosto e reserve.
- 2Em uma tigela, misture os tomates picados, a cebola, a cebolinha e a salsa.
- 3Em uma panela de pressão, faça camadas: uma camada da mistura de tomates e cebolas, uma camada de peixe, e assim por diante, terminando com uma camada de temperos.
- 4Despeje o óleo e o vinagre sobre as camadas.
- 5Tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que pegar pressão, cozinhe por 1 hora e 30 minutos.
- 6Após esse tempo, diminua o fogo para baixo e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
- 7Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- 8Sirva com o acompanhamento de sua preferência.
i
Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
35g
50%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária de referência é baseada em uma dieta de 2000kcal.