Petit Gateau de Doce de Leite
Um clássico petit gateau com o sabor irresistível do doce de leite. Cremoso por dentro e com uma casquinha crocante, perfeito para um final de tarde especial. Fácil de fazer e surpreende a todos!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 4 unidades
- Gemas - 2 unidades
- Leite condensado cozido na panela de pressão - 1 lata (395g)
- Manteiga sem sal, em ponto de pomada - 200g
- Açúcar refinado - 120g
- Farinha de trigo peneirada - 80g
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 1 hora. Deixe esfriar.
- 3Separe as claras das gemas. Bata levemente as gemas com 1 colher (café) de água.
- 4Em uma tigela, misture o doce de leite com a manteiga até obter um creme homogêneo.
- 5Incorpore as gemas batidas ao creme de doce de leite e manteiga.
- 6Em outra tigela, bata as claras em neve e adicione delicadamente ao creme.
- 7Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada.
- 8Adicione aos poucos a mistura de açúcar e farinha ao creme, misturando delicadamente com uma espátula.
- 9Despeje a massa em forminhas de petit gateau untadas e enfarinhadas.
- 10Leve ao forno preaquecido por 9 minutos.
- 11Retire do forno e espere 1 minuto antes de desenformar.
- 12Sirva imediatamente, ainda quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
20g
29%
Fibras
1g
4%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
30g
33%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando a composição nutricional específica de cada ingrediente utilizado. A porcentagem de valores diários (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.